Vegaani Blogi – Parhaat vegaani reseptit ja muut jutut
Tervetuloa vegaaniblogi.fi sivustolle. Vegaani blogi sisältää asiaa niin vegaanisesta ruokavaliosta kuin myös muistakin asioista veganismi aatteen takana. Sekä parhaat vegaani reseptit! Ja toki myös siitä, miltä maailma näyttää vegaanin silmin.
Sivuston ylläpitäjä Mika on pitkän linjan vegaani ([email protected]), jolla on kokemusta vegaanina olemisesta myös Suomen ulkopuolella.
Mikä ihmeen vegaani?
Vegaani on sellainen henkilö, joka ei syö taikka käytä mitään sellaisia tuotteita, jotka ovat eläinperäisiä. Käytännössä kaikki millä on naama tai on peräisin joltain jolla on naama, on “no go” vegaanille. Sisältäen siis kalat, maitotuotteet, kananmunat yms. Kaikki.
Kuulostaa vaikealle?
No sitä sen ei tarvitse olla. Vegaani blogi ohjaa ja opastaa siihen, miten helppoa vegaanina oleminen voi loppujen lopuksi olla ja miten löytää parhaat vegaanituotteet.
Miksi olla vegaani?
Vegaaneita, kuten muitakin ihmisiä, löytyy moneen lähtöön, eikä kukaan halua joutua luokitelluksia minkään tietyn kategorian alle. Monilla vegaaneilla on eriävät syyt siihen, miksi on päättänyt eläinkunnan tuotteista luopua. Yleisimmät syyt varmasti ovat:
- Oma terveys
- Eläinten oikeudet
- Ympäristö
Tietenkään vegaaniruokavaliota noudattava ei automaattisesti ole sekasyöjää terveellisempi jos dieetti on huonosti toteutettu. Myös paljon epäterveellistä ja prosessoitua vegaaniruokaa on paljon saatavilla. Esim. Sipsejä, keksejä ja karkkia voi vegaanikin syödä joitain poikkeuksia lukuunottamatta. Hedelmät ja kasvikset pitävät kalorit roskaruokaa paremmin kurissa ja näin ollen painonhallinta on helpompaa. Painoindeksilaskuri kertoo oman painoindeksin ja sillä on hyvä saada hieman suuntaa missä mennään oman painon suhteen.
Tuloksia myöskään ei välttämättä näe ihan heti. Jos on ollut eläinperäisellä dieetillä vuosia niin ihan päivässä ei suunta parane vaikka vegaaniannoksen lounaalla valitsisikin. Ihmiset vain aina haluavat kaiken nopeasti. Painoa pitäisi pudota heti eikä huomenna. Lottovoitto taikka nettikasinovoitto pitää saada heti kulutukseen. Toki monet nopeat nettikasinot maksavat kotiutukset nopeasti.
Vegan food – mitä se on?
Aivan, eli mitä on sitten se ruoka mitä vegaani sitten syö? Vaikka supermarketeissa hyllyt ovatkin suurimmaksi osaksi tuotteita, jotka ovat eläinperäisiä, on valikoima etenkin viimeisimpien vuosien aikana parantunut merkittävästi. Näin ollen useisiin arkiruokiin löytyykin korvaava vaihtoehto. Lisäksi on liuta tuotteita, jotka ovat jo vegaanisia, et vain saattanut olla tietoinen asiasta!
Useimmiten vegaani korvaa lihan lautasella mm. Seuraavilla tuotteilla:
- Tofu
- Pavut
- Linssit
- Tempe
- Soijarouhe
Ja tässä vain muutamia esimerkkejä mitä vegaani proteiini tuotteita on saatavilla. Lisäksi erilaisia suoria lihankorvikkeita on tietenkin saatavilla kuten esimerkiksi suositut Beyond Meat tuotteet ja vastaavat. Ja toki vegaani pystyy myös lisäravinteilla lisäämään omaa proteiinin saantia. Proteiinijauhe on tähän oiva apu ja tänä päivänä on saatavilla useita erilaisia vegaanisia proteiinijauheita.
Maidoton juusto ja muut maitotuotteiden korvikkeet harvoin sisältävät kovin paljoa proteiinia. Ja hyvän harvat näistä ovat mielestäni juuri tämän vuoksi kovinkaan hyviä vaihtoehtoja. Pähkinöistä tehdyt juustot ovat parempia, mutta huomattavasti kalliimpia. Useimmiten juustoviipaleet sisältävät paljon rasvaa (kookosrasva) ja hiilihydraatteja.
Vegaaniruokavalio noudattaminen
Vegaaniruokavalio ja sen noudattaminen on tänä päivänä helpompaa kuin koskaan. Ainakin Suomessa, sillä vaihtoehtoja löytyy erittäin paljon. Niin ruokakaupoista kuin ravintoloistakin. Tänä päivänä lähes jokaisella suomalaisella ravintolalla on listallaan myös kasvisvaihtoehto. Niinpä vaihtaminen ei juurikaan vaadi isoa satsausta. Toki omia rutiineja pitää rikkoa ja ruuanlaittoa opetella hieman uudelleen. Mutta äkkiä huomaat että banaaniletut kaurahiutaleilla maistuvat aivan yhtä hyviltä jollei paremmilta kuin letut kananmunalla ja valkoisella jauholla!
Haasteet
Haasteita toki on ja on olemassa tilanteita milloin vaihtoehtoa ei ole saatavilla. Ulkomailla matkustaessa voi vaihtoehtojen saaminen olla välillä hankalaa. Tänä päivänä tosin monessa maassa vaihtoehdot ovat lähes yhtä hyvä kuin Suomessa. Perinteisissä ruokakulttuuri maissa kuten Ranskassa tai Sveitsissä lautaselle voi olla vaikeaa saada jotain vegaani ruokaa. Useimmiten näissä maissa kokit eivät myöskään ole kovin joustavia ja valmiita tekemään muutoksia.
Sivustoa tukee:
Vegaaniblogia tukevat: