Scrambled tofu tai vegaaninen munakokkeli sopii jokaiseen aamuun sillä scrambled tofu valmistuu todella nopeasti. Tämä proteiinipitoinen aamupala sopii hyvin aktiivisesti treenaavalle.
Kuumenna pannu ja laita maustamaton Tofu suoraan pannulle. Mössää Tofu haarukalla. Heitä reilusti Turmeric maustetta sekaan ja pyöritä mössättyä tofua siten että mausteet tarttuvat. Lisää myös suolaa ja pippuri. Anna paistua muutama minuutti ja lisää sitten vesi ja sekoita. Scrambled tofu on valmis kuin vesi on haihtunut. Veden ansiosta Turmeric mauste imeytyy kunnolla sisään Tofuun ja antaa reilusti makua.